鄂西玉米美食

• 作者: 张法良
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

玉米,鄂西叫包谷,亦称高粱,高杆粮食作物之意.是山民们的主食.在长期的生活实践中,山民们粗粮细做,创造出了许多土色土香的玉米美食.