三菌种二次发酵酱渣生产蛋白饲料的研究

• 作者: 何佳 张先进 赵启美
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 酱渣 二次发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 32-33,28
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6
• 字数: 1837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2002.07.011

摘要

对利用黑曲霉、产朊假丝酵母、白地霉进行2次发酵生产酱渣蛋白饲料的工艺进行了研究.初步确定了发酵酱渣的培养条件:培养基不灭菌,第1次发酵培养基pH值为5,接种量10 %.第2次发酵添加等量酱渣、1.5 %尿素、15 %麸皮,发酵时间30 h.产品的粗蛋白含量在实验室条件下可达到39.8 %,小试和中试分别达到39.3 %和37.2 %.粗纤维含量比原料本身下降了33.8 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵启美		13	103	6.0	10.0
2	何佳		19	129	7.0	11.0
3	张先进		2	35	2.0	2.0