浅析浓缩大豆磷脂脱色工艺

• 作者: 高占林 高桂林
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 浓缩大豆磷脂 脱色工艺 磷脂褐变因素
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 磷脂专栏
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.01.015

摘要

结合浓缩大豆磷脂脱色工艺,阐述磷脂褐变存在的因素及脱色工艺原理、脱色过程和控制过氧化值、酸值升高的具体措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高桂林		1	7	1.0	1.0
2	高占林		1	7	1.0	1.0