巴氏杀菌中的几个问题

• 作者: 吴贺标 王晓红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

瓶装、听装熟啤酒巴氏杀菌是灌装车间的重要工序,杀菌效果直接影响成品啤酒质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴贺标		5	4	1.0	2.0
2	王晓红		2	1	1.0	1.0