甘肃成立品牌化拉面管理中心

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 企业管理 品牌化 连锁化 管理中心 兰州 成立 餐饮经营 拉面 品质控制 分发
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: G623.502

摘要

由甘肃省烹饪协会组建的品牌化拉面管理机构“西域马兰州拉面管理中心”于日前成立。该中心充分发挥烹协社团作用，整合兰州拉面人才、技术和管理经验，组织专业的拉面师队伍，掌握正宗的拉面技艺以及现代的拉面企业管理和拉面品质控制经验，为甘肃省以及海内外餐饮经营商提供全方位服务，意欲为兰州拉面在标准化、科学化、规范化、连锁化等方面做出应有的贡献。