动物性产品出口的"通行证"--HACCP认证

• 作者: 于维军 朱其太 颜景堂
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 行业知识
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着科学技术与人类文明的飞速发展,食品安全已引起社会公众的空前关注,特别是近几年来,欧洲"疯牛病"、口蹄疫、二恶英、李斯特杆菌和除草醚污染,以及亚洲的禽流感、大肠杆菌O157:H7等诸多事件的纷纷扬扬,导致全球范围内将食品安全作为其最优先考虑的领域之一.目前,世界许多国家为了保护本国消费者的健康和畜牧业的健康发展,除了加强对食品的卫生检验和控制外,对出口国的食品生产企业实行国外卫生注册制度,如美国、欧盟、日本、新加坡、马来西亚、韩国、南非、以色列等国家,都相继实施了进口食品的卫生注册制度,以确保食品安全卫生质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于维军		4	1	1.0	1.0
2	朱其太		14	20	2.0	3.0
3	颜景堂		1	0	0.0	0.0