长白山食用天然植物红色素的开发利用

• 作者: 文连奎 杨志 王薇
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 食用 天然红色素 植物 开发
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 开发
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: S7
• 字数: 1570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2002.01.051

摘要

介绍了长白山地区可食用的天然红色素植物的种类及利用现状,提出开发利用的原则与对策 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文连奎		144	578	12.0	16.0
2	王薇		43	226	8.0	13.0
3	杨志		4	18	2.0	4.0