食品安全与HACCP

• 作者: 蒋晓光 郭建伟
• 来源期刊: 企业标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 HACCP 食品危害 安全食品 食品质量
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 新视在线
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4977.2002.04.018

摘要

本文介绍了与食品安全相关的HACCP、食品危害、安全食品和食品质量的情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋晓光		2	20	2.0	2.0
2	郭建伟		1	11	1.0	1.0