苜蓿蛋白质及其利用技术

• 作者: 李季蓉 毕玉芬 龙瑞军
• 来源期刊: 当代畜牧
• 关键词: 苜蓿 蛋白质 品质 利用技术
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 牧草开发
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

苜蓿因其具有的高蛋白质含量而被许多国家大面积推广种植，作为一种解决植物性蛋白质缺乏的有效途径。然而，由于利用方法和技术的不恰当也会造成苜蓿蛋白质的大量损失。本文概述了苜蓿蛋白质的品质和营养特点，同时针对利用过程中易发生的蛋白质损失问题提出了一些解决途径，以及如何进行日粮的配制从而达到获得高品质苜蓿蛋白质的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李季蓉		7	1	1.0	1.0
2	毕玉芬		1	0	0.0	0.0
3	龙瑞军		2	48	1.0	2.0