鱼翅中硫酸软骨素的酶解-高效液相色谱法测定

• 作者: 何振华 杨建成 杨晓云 梁伟大 鲍伦军
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼翅 硫酸软骨素 高效液相色谱法 酶解
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.51
• 字数: 1955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2002.05.018

摘要

建立了一种测定鱼翅中硫酸软骨素的酶解-高效液相色谱方法;该法利用在一定条件下硫酸软骨素能被硫酸软骨素酶ABC定量酶解成软骨素二糖,通过高效液相色谱法测定软骨素二糖的量来计算硫酸软骨素的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓云	华南农业大学资源环境学院	27	293	9.0	16.0
2	鲍伦军	广州出入境检验检疫局食品实验室	13	132	7.0	11.0
3	梁伟大	广州出入境检验检疫局食品实验室	3	33	2.0	3.0
4	杨建成		5	99	4.0	5.0
5	何振华		4	37	3.0	4.0