鱿鱼精巢组织粗提物的保健功能研究

• 作者: 王懿娜 王海明 钱凯先
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鱿鱼精巢粗提物 抗疲劳 抗氧化 免疫调节
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: TS254
• 字数: 1836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.038

摘要

本文研究鱿鱼精巢组织粗提物的保健功能.以来源于海洋软体头足类动物鱿鱼精巢组织的粗提物冷冻干燥品为受试物并对其进行抗疲劳作用、抗氧化作用以及免疫调节作用功能学评价.结果表明:受试物明显延长小鼠爬杆和负重游泳时间,减少小鼠运动时肝糖元的消耗、降低运动后血乳酸的水平;降低血中过氧化脂质降解产物丙二醛(MDA)含量、增高血中超氧化物歧化酶(SOD)活力;提高小鼠NK细胞活性、巨噬细胞吞噬百分比和吞噬指数及细胞免疫水平.受试物具有抗疲劳、抗氧化、免疫调节功能作用,在海洋保健食品中有广阔的应用开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱凯先	浙江大学生命科学学院	44	680	13.0	25.0
2	王懿娜		27	137	8.0	10.0
3	王海明	浙江大学生命科学学院	3	56	2.0	3.0