比色法测定亚硝酸盐的关键操作点

• 作者: 李俊超
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸盐 关键操作点 检测准确率
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 2413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.08.011

摘要

按照国家标准"比色法测定食品中亚硝酸盐"中规定的方法,在同一地点,同一时间,对同一样品,多次所测得的亚硝酸盐含量及其标准曲线相差较大.由此,特成立"指南针"QC小组,要求对其检测准确率要有大幅度提高.经过半年多时间,取得了显著效果,对其活动中所得出的结论进行分析和阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李俊超		2	17	2.0	2.0