几种药用虫茶浸提液的抑菌特性研究

• 作者: 文礼章 肖启明 谭周进
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 虫茶 浸提物 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: TS27
• 字数: 3133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.06.026

摘要

研究了3种药用虫茶原植物的水浸液对几咱微生物的影响情况,结果表明:化香虫茶、常规绿茶、虫茶原植物三叶海棠及复合三叶虫茶对革兰阳性菌金黄色葡萄球菌和枯草杆菌具显著的抑制作用;纯净三叶虫茶对金黄色葡萄球菌具显著的抑制作用;蚕沙及蚕沙原植物桑叶对所有供试菌均无明显的抑、促作用;pH值会影响其抑菌效果;温度对浸提液中的活性物质没有影响;虫子取食植物之后会影响其有效成分的结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖启明	湖南农业大学植物科技学院	133	3306	30.0	52.0
2	谭周进	湖南农业大学食品科技学院	79	2239	25.0	45.0
3	文礼章	湖南农业大学植物科技学院	92	732	14.0	23.0