番茄红素提取方法的研究

• 作者: 张卫强 邓宇
• 来源期刊: 现代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 提取 微波
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TQ464
• 字数: 4378字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-4320.2002.02.008

摘要

研究了从番茄中提取番茄红素的方法,考察了提取温度、时间、料液比、浸取液等影响因素,确定了最佳的浸取工艺条件.使用6#溶剂油二级浸提番茄糊, 在番茄糊质量与溶剂体积比为0.33 g/ml、浸提时间2～3 h、pH值6、浸提温度35℃及加入助剂条件下,能充分提取色素;若使用微波辐射法,在微波功率200 W、萃取时间80 s,番茄糊质量与溶剂体积比为0.5 g/ml条件下,能得到最好效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓宇	天津轻工业学院化工系	25	382	10.0	19.0
2	张卫强	天津轻工业学院化工系	8	305	6.0	8.0