饲用酶制剂中木聚糖酶酶学性质的研究

• 作者: 李莲 罗长才
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 饲用酶制剂 木聚糖酶 酶学性质 热稳定性
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 3501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2002.12.010

摘要

木聚糖酶是饲用复合酶制剂中的主要酶种之一,本文对某商品酶制剂中的木聚糖酶进行了酶学性质的研究,这对于木聚糖酶的酶活测定、保存及应用均具有重要的指导意义.试验结果表明:该木聚糖酶的热稳定性良好,最适反应温度为50℃,最适pH值为5.0,Km值为4.485 mg/mL,Cu2+、Zn2+、Mn2+和Fe3+对本木聚糖酶有抑制作用,而Na+、K+及(NH4)2SO4能提高此木聚糖酶的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莲	广东省溢多利生物科技股份有限公司科学研究所	3	27	3.0	3.0
2	罗长才	广东省溢多利生物科技股份有限公司科学研究所	3	27	3.0	3.0