面粉的后处理技术

• 作者: 王连生
• 来源期刊: 科技创新与生产力
• 关键词: 面粉 面粉后处理 配粉 面粉品质 营养强化
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术研究
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9146.2002.01.022

摘要

对我国现代制粉技术中后处理的技术指标和准则进行了阐述,并对后处理中的配粉、面粉的品质改进、面粉漂白、杀虫处理、营养强化分别进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王连生		3	0	0.0	0.0