纸型羊栖菜的研制

• 作者: 虞贺新 郑小乐 郑晓杰 陈力巨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 羊栖菜 纸型 研制
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 分类号: TS254.5+8
• 字数: 1615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.04.035

摘要

研究了以羊栖菜为主要原料生产新颖纸型羊栖菜的生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑小乐		5	5	2.0	2.0
2	陈力巨		7	13	2.0	3.0
3	郑晓杰		4	12	2.0	3.0
4	虞贺新		3	25	2.0	3.0