促进啤酒酿造科技进步,迎接WTO

• 作者: 李德杰 陆健
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（3）
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

中国啤酒工业的发展令世界为之赞叹,中国啤酒产量早已经位居世界第二,并且很快会达到世界第一,人均消费水平也接近世界平均水平.啤酒企业生产设备的总体水平和啤酒酿造技术日趋完善,啤酒品质也有了很大程度的提高,专业技术人员和高层次的生产技术领导人也越来越多.但是与国际啤酒工业科技的进步相比,我们还存在不小的差距.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆健	江南大学酿酒科学系	222	1274	18.0	27.0
2	李德杰	江南大学酿酒科学系	2	0	0.0	0.0