欧盟有关食品的卫生要求

• 作者: 莫湘筠
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

前言 本文是由英国Bass啤酒公司技术中心质量部经理Ann Mundy博士撰写的.该质量部负责信息的收集;食品及相关产品的安全、食品成分、标签、贸易和食品生产用水等标准的制订和实施;原料和产品的检测等.Munday博士从事啤酒行业的技术和管理已近20年,积累了丰富的经验,同时她也是英国啤酒学院和环境管理学院的兼职技术人员.现将她在1997年发表的"食品安全"一文中与啤酒有关的欧盟规定介绍如下,供国内从事啤酒行业的有关人员参考,以利于我们参与国际市场的竞争.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫湘筠		5	81	3.0	5.0