芝加哥的中餐馆“红闽餐馆”(Hong Min Restaurant),在它的主人谭光大、谭黄美香夫妇齐心合力下,由唐人街的一间普普通通的餐馆,变成赞戈榜(Zagat Restaurant Survey)上的骄子,连年列于芝加哥中餐馆美食榜首;有名的芝加哥太阳报(Chicago Sun-Times)多次长篇报道“红闽”;芝加哥第二新闻社(News 2 Chicago Salutes)誉其为芝茄哥之最佳(The Best of Chicago);成为《饮食业通讯》(Food Industry News)之银奖得主(Silver Platter Award Winner)。