盐酸克伦特罗的残留及检测

• 作者: 康晓迪 张改平 潘耀谦 王选年
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 克伦特罗 残留 检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: S8569|S857.84
• 字数: 5351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2002.03.013

摘要

本文回顾了盐酸克伦特罗(Clenbuterol,CL)作为生长促进剂在肉食动物体内的吸收、分布、代谢和残留状况,以及人们食用残留CL的肉品后引起的中毒事件.同时介绍了FDA,WHO及我国政府规定的CL在肉品中的最大残留限量标准和常用检测技术.指出CL在动物体内具有吸收快、分布广,残留性积累和半衰期长等生物学特性.应用以酶免疫分析技术为基础的筛选法和以色谱技术为基础的确证法相结合的残留检测体系是防止CL非法使用和保障肉品安全的有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘耀谦	解放军军需大学动科系	21	256	7.0	15.0
2	张改平	河南省农业科学院生物技术研究所	103	840	15.0	24.0
3	王选年	河南职业技术师范学院动科系	10	162	5.0	10.0
4	康晓迪		2	83	2.0	2.0