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摘要:
随着已完成或正在进行基因组测序的食品微生物数量的迅速增加,利用基因组信息进行比较基因组学及功能基因组学的研究将有益于食品生物技术的发展,它不但有助于了解微生物细胞的生理及代谢功能,而且还为利用食品级生物改进食品的功能及安全性提供了众多可能性.
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文献信息
篇名 食品微生物基因组学的研究进展
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 比较基因组学 功能基因组学 食品微生物
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 138-140
页数 3页 分类号 TS210
字数 2256字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.040
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵学明 天津大学化工学院生物化学工程系 98 1627 25.0 36.0
2 娄恺 天津大学化工学院生物化学工程系 3 100 3.0 3.0
3 班睿 天津大学化工学院生物化学工程系 29 408 10.0 19.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
比较基因组学
功能基因组学
食品微生物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
论文1v1指导