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现代新技术在肉制品加工中的应用
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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栅栏技术及其在肉、肉制品中的应用
栅栏技术
肉
肉制品
牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
肉制品
加工
研制
禽肉制品加工技术研究进展
禽肉制品
加工技术
研究进展
滚揉技术在肉制品加工中的应用研究进展
滚揉技术
肉制品
加工
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3253
总下载数（次）
0
总被引数（次）
17957
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