怎样鉴别牛奶质量的优劣

• 作者: 杨兆民
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 奶质量 医学研究 老年骨质疏松症 保健意识 城市老年人 牙齿发育 鉴别 儿童 人民生活水平
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

现代医学研究认为,牛奶不仅钙的含量高(104～114毫克/100克),而且所含钙易被人体所吸收,是人体钙的重要来源。从儿童到老年,坚持每天喝牛奶,既有利于儿童骨骼及牙齿发育,又能有效预防老年骨质疏松症。近年来,随着我国人民生活水平的提高,预防保健意识的增强,喝牛奶的人越来越多,尤其是城市老年人。喝牛奶有益健康,但必须严格把好牛奶质量关。为确保牛奶的质量,除对奶牛进行严格的检疫,对牛