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过油,顾名思义,就是将原料放在合适的油温中过一下,以达到烹调要求.按实际操作有两种情况:
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硫化氢
气井
生产剖面
过油管
深穿透射孔
穿深
普光气田
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 谈『过油』
来源期刊 烹调知识 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(10) 所属期刊栏目 烹饪自修学校
研究方向 页码范围 6-7
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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烹调知识
月刊
1004-5783
14-1087/TS
大16开
山西太原新建路155号(市政府院内2号楼4层)
22-16
1983
chi
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1584
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