刺槐花中的营养成分

• 作者: 刘敏 景立新 杨丽军 邱洪久 高志明
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 刺槐花 营养成分 营养价值
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: O653|O656
• 字数: 1718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2002.01.006

摘要

用现代仪器对刺槐花中蛋白质、糖、抗坏血酸、酶值、氨基氮及微量元素等营养成分进行了测试,对其营养价值进行了初步分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	景立新	大连大学医学院	35	251	11.0	14.0
2	邱洪久	大连大学医学院	8	58	5.0	7.0