介绍一种快速测定啤酒浑浊敏感蛋白的方法

• 作者: 万海涛 和强 田宏 郝俊光
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒浑浊 敏感蛋白
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺 新方法 新设备
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 2085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2002.04.049

摘要

介绍了一种新兴的啤酒浑浊敏感蛋白的方法,该法快速、准确,弥补了国内无浑浊敏感蛋白测定的技术空白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	和强		10	61	5.0	7.0
2	万海涛		6	29	4.0	5.0
3	郝俊光		67	258	9.0	12.0
4	田宏		4	11	1.0	3.0