帮助餐馆连锁店获得利润：夹干酪和碎牛肉的三明治——基于网络的BI

• 作者: 一风
• 来源期刊: 计算机
• 学科: 经济
• 关键词: 餐馆连锁店 红罗宾国际股份公司 运营数据 商业智能系统 在线分析处理引擎 ACCESS数据库
• 年，卷（期）: jsj_2002,（11）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: F721.7

摘要

不是所有的“夹干酪和碎牛肉的三明治”(边缘利润)都由同样的原因造成的，红罗宾国际股份公司的经验和发展历程就是一个明证。红罗宾国际股份公司是一家私营的，有170家连锁店的公司。它花了数年时间试图快速形成一个集合了各地人群都喜欢的菜谱，但失败了。是什么导致了红罗宾的菜谱出师不利呢?