家庭餐桌

• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆芽 去核 调味汁
• 年，卷（期）: bjwj_2002,（9）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS972

摘要

【正】温拌绿豆芽将绿豆芽（500克）洗净。韭菜少许拣洗干净,切成长3厘米的段。绿豆芽放入沸水内焯至断生后捞出,沥净水份。韭菜段略烫后捞出,和绿豆芽拌到一起,再放入姜末、精盐（6克）、绍酒、味精、芝麻油拌匀,放入盘内即成。