大豆及豆制品中DNA提取方法初探

• 作者: 张大兵 朱佩云 潘爱虎 王文静 陆晔 项翠琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 豆制品 DNA提取 聚合酶链式反应
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 101-103
• 页数: 3页
• 分类号: TS21
• 字数: 2136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.11.024

摘要

为了满足转基因食品标签制管理的需要,必须从食品中提取DNA,并运用PCR方法检测外源基因的有无.本文初探了大豆及常见豆制品中DNA的提取方法,为转基因食品的PCR检测打下了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文静	上海市疾病预防控制中心分子生物与基因实验室	78	489	11.0	17.0
2	项翠琴	上海市疾病预防控制中心分子生物与基因实验室	45	288	10.0	13.0
3	陆晔	上海市疾病预防控制中心分子生物与基因实验室	32	168	8.0	11.0
4	张大兵	上海市农业科学院生物技术中心上海市农业遗传育种重点实验室	18	298	8.0	17.0
5	朱佩云	上海市疾病预防控制中心分子生物与基因实验室	11	153	6.0	11.0
6	潘爱虎	上海市农业科学院生物技术中心上海市农业遗传育种重点实验室	8	47	4.0	6.0