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摘要:
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非热加工技术在鲜切莲藕加工中的应用
鲜切莲藕
非热加工技术
保鲜
研究进展
马铃薯、莲藕加工过程中的褐变控制
马铃薯
莲藕
褐变控制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 加工莲藕原料收购标准及产品规格
来源期刊 长江蔬菜 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2002,(3) 所属期刊栏目 创汇蔬菜
研究方向 页码范围 11
页数 1页 分类号 S645
字数 818字 语种 中文
DOI 10.3865/j.issn.1001-3547.2002.03.002
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨猛 3 16 2.0 3.0
2 顾茂才 4 17 2.0 4.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2002(0)
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  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
长江蔬菜
半月刊
1001-3547
42-1172/S
大16开
湖北武汉市江岸区二七路170号润禾大厦
38-129
1984
chi
出版文献量(篇)
13600
总下载数(次)
8
总被引数(次)
28854
论文1v1指导