青岛市对特色小吃有命名、有撤消

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 特色小吃 消费者 青岛市 部门 企业主管 烹饪协会 现场评审 风味小吃 海鲜 标准
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 分类号: G307

摘要

青岛市财办组织市烹饪协会专家委员会日前对全市申报参与“青岛特色小吃”评选的119个小吃品种进行了评定。经各区财办和企业主管部门的初审、专家现场评审和消费者问卷测评，评定出34种质量好、深受消费者欢迎的小吃；另外，经过对原有“青岛地方特色小吃”、“青岛海鲜小吃”、“青岛乡村民俗风味小吃”的规范检查，认定保留了14种符合标准的小吃。