自己做比萨

• 作者: 周淑玲
• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 教育
• 关键词: 馅料 口味 美食 风味 点心 面皮 发酵 营养均衡 食物 流行
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 66-72
• 页数: 7页
• 分类号: G479

摘要

比萨足著名的意大利美食，是一种在发酵面皮上加比萨汁，馅料和乳酪一起烤成的饼。比萨可做正餐或点心，营养均衡，口味丰富，而做法也不难，所以成为风行全世界的食物。但正因为它流行太广，难免受到各地口味的影响，有些已经变得与原味相差太多了，这里为您介绍几种风味较纯真的意大利传统比萨。当然，您 还是可以依自己的喜好来选择比萨汁和馅料的口味。