从稻米糠中提取食用油

• 作者: 毕锦云
• 来源期刊: 农村．农业．农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米糠 提取 食用油
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.19

摘要

<正> 稻谷加工的副产品米糠,含有约20%可溶于乙醚的物质,这些物质由中性油脂、蜡、游离脂肪酸、碳化氢和类固醇等组成。其中中性油脂是很好的食用油脂。原料糠在加工前先用六角筛筒和磁铁除去异物,再将水分干燥至5%以下。在提取糠油过程中要注意两点,