关公故里的羊肉泡馍

• 作者: 王斌
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 旅游与美食
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

三国名将关云长的家乡古称河东,现为山西运城.大凡到过运城的人,无不夸这里的名吃"羊肉泡馍".融鲜香麻辣烫为一体的关公故里"羊肉泡馍",不同于西安的羊肉泡馍,此乃大锅煮汤,顾客现来现舀,站在锅前看着师傅现场操作,其动作之美,声音之悦耳,无不是一种享受.不到1分钟,一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉泡馍便端在客人前面,一吃果然使人胃口大开.