深圳市销售鲜、冻牛肉0157:H7大肠杆菌监测调查

• 作者: 叶海芬 彭梅仙 杨淑华 黄裕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牛肉 0157:H7大肠杆菌 监测调查
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.09.027

摘要

深圳市是国家农业部实施"无公害食品行动计划"的试点城市,政府加强肉品卫生安全的管理工作.市肉检所对本市销售的鲜、冻牛肉抽取58个样品,参照国标方法,进行检测,结果表明深圳市销售鲜、冻牛肉未发现0157:H7大肠杆菌污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄裕		7	15	3.0	3.0
2	彭梅仙		5	7	2.0	2.0
3	杨淑华		2	7	2.0	2.0
4	叶海芬		3	4	1.0	2.0