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果仁枣酱制作法
果仁枣酱制作法
作者:
於振南
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
果仁枣酱
制作法
果酱
摘要:
<正> 一、红枣浆的制备。取一级干红枣,剔除霉烂、破裂、虫害和变色枣及杂质。用流动清水洗去枣表面泥沙及杂质,用清水浸泡12小时后,洗净捞出。以红枣100公斤,加水50公斤的比例,在夹层锅中焖煮1~2小时,中间翻动几次,至枣软烂皮肉很容易分离为止。用孔径0.2毫米或0.5毫米打浆机打浆,再用尼龙网滤取枣皮。二、红小豆浆的制备。取一级红小豆,籽粒饱满,剔
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文献信息
篇名
果仁枣酱制作法
来源期刊
农村.农业.农民:上半月
学科
工学
关键词
果仁枣酱
制作法
果酱
年,卷(期)
2002,(5)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
23
页数
1页
分类号
TS255.43
字数
语种
DOI
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於振南
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果仁枣酱
制作法
果酱
研究起点
研究来源
研究分支
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期刊影响力
农村农业农民
主办单位:
河南省人民政府发展研究中心
河南省农村发展研究中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1003-6261
CN:
41-1026/S
开本:
出版地:
河南省郑州市政一街5号
邮发代号:
36-50 36-150
创刊时间:
语种:
出版文献量(篇)
14083
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