套组PCR在啤酒工业中检测污染的乳酸菌

• 作者: 刘芳 李红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.10.003

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红	中国食品发酵工业研究所啤酒中心	112	488	11.0	15.0
2	刘芳	郑州轻工业学院食品与生物工程系	3	2	1.0	1.0