苦豆子种子无机元素及其油中脂肪酸成分分析

• 作者: 吕源玲 王洪新 王键
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 苦豆子无机元素脂肪油
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 化学成分
• 页码范围: 107
• 页数: 1页
• 分类号: R28
• 字数: 1045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2002.02.014

摘要

采用GC-MS联用技术分析了苦豆子油中脂肪酸的成分,并用火焰原子吸收法(FAA)测定了苦豆子种子中8种主要无机元素的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪新	江南大学食品学院	140	1529	22.0	30.0
2	吕源玲	江南大学食品学院	7	127	6.0	7.0
3	王键	江南大学食品学院	3	54	3.0	3.0