三维图像处理技术及其在食品检测中的应用

• 作者: 侯彩云 姜军 酒井信介
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 图像处理 三维 食品
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.02.004

摘要

介绍了三维图像处理技术及其发展现状.对利用CT扫描仪、激光扫描共焦显微镜、微切片图像处理系统、电子显微镜以及原子间力显微镜等构筑原始图像三维图像信息的特点及其在食品组织学、食品定量形态学等领域的应用进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯彩云	中国农业大学食品学院	80	733	15.0	23.0
2	姜军	日本东京大学工学部	1	4	1.0	1.0
3	酒井信介	日本东京大学工学部	1	4	1.0	1.0