食用仙人掌

• 作者: 索鹏
• 来源期刊: 河北林业
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺花鸟
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

仙人掌类植物中,可供食用的品种屈指可数,它们的共同特点是果实和肉质茎皆可食用.由于其果实含有大量糖、蛋白质、脂肪等成分,营养丰富,口感清甜,被生物学家们看好.美国园艺界已作为"果树"而大量栽培,这些果实被称为"仙人掌梨".