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栗子红烧肉软罐头的研制
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摘要：
介绍了以栗子和猪肉为原料制成具有独特风味的栗子红烧肉软罐头的工艺和配方.它是一种很具市场前景的产品.
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研究主题发展历程
节点文献
栗子
猪肉
软罐头
研究起点
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
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