银杏外种皮总黄酮提取工艺研究

• 作者: 何静仁 李春美 杜红祥 谢笔钧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 银杏外种 皮总黄酮 提取工艺 ·0H
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.12.015

摘要

本文考察了不同浓度的酒精,不同的浸提温度、料液比、浸提时间以及浸提次数对银杏外种皮总黄酮浸出的影响,并将所得粗提物用ADS-17大孔树脂进行初步分离纯化,结果表明银杏外种皮最佳浸提工艺为:用60%乙醇,料液比1:12,温度为60℃,浸提两次(每次2～3h).采用ADS-17大孔树脂,用70%洗脱,可将银杏外种皮黄酮进行初步纯化,纯化后提取物中总黄酮含量可达22.3%.银杏外种皮提取物在FeSO4-H2O2体系中有很强的清除@OH作用,其IC50值为0.18mg/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢笔钧	华中农业大学食品科技系	300	6969	43.0	63.0
2	李春美	华中农业大学食品科技系	77	1652	24.0	38.0
3	何静仁	华中农业大学食品科技系	4	48	4.0	4.0
4	杜红祥	华中农业大学食品科技系	1	16	1.0	1.0