催化动力学光度法测定食盐中碘含量

• 作者: 涂建平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 催化反应 动力学光度法 碘 食盐
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.04.029

摘要

基于碘(I)在高碘酸钾氧化亮绿SF增色反应中的催化活性,建立了高灵敏度、高选择性的催化动力学光度法测定食盐中碘含量的新方法,测定线性范围为0.5～12.5 μg/25ml,方法检出限为2.9×10-1μ g/ml.该方法重现性好、准确度高、操作简便、快捷,测定结果令人满意.