快餐如何做连锁

• 作者: 张继忠 郭志恒
• 来源期刊: 北京工商
• 学科: 经济
• 关键词: 沿海开放地区 大城市 经营形式 规模效益 资金准备 特许连锁 直营店 市场竞争状况 现代工厂 商业组织
• 年，卷（期）: bjgs_2002,（10）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: F717.6

摘要

【正】 连锁经营作为快餐行业的一种有效经营方式和组织形式在发达国家已日臻成熟,近几年在我国部分大城市和沿海开放地区也取得了良好开端。快餐业的连锁经营,以美国的麦当劳、肯德基为典范。我国快餐业处于起步阶段,由单店经营的传统快餐向连锁经营的现代快餐转化,是发展中式快餐的必然选择。