“疯牛病”阴影渐散

• 作者: 张春荣
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 牛肉市场 “疯牛病” 世界 消费者 出口量 美国农业部 增加 复苏 消退 食用
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: G04

摘要

去年肆虐西方国家的“疯牛病”曾给世界牛肉市场带来致命冲击，广大消费者“谈牛色变”，对食用牛肉普遍产生一种畏惧感。然而1年之后，随着“疯牛病”阴影的渐趋消退，世界牛肉市场也开始复苏。据美国农业部的预测，2002年全球牛肉出口量有望达到600万吨，比2001年增加4％。