产弹性蛋白酶EL314CF10菌株种子培养基优化的研究初报

• 作者: 何国庆 陈启和
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 芽孢杆菌 弹性蛋白酶 种子培养基 优化 中心组合设计
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 4010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2002.10.004

摘要

采用两水平部分因子实验设计(FFD)研究了产弹性蛋白酶菌株的种子培养基各组分对菌体生长的影响,并找出主要影响因子为牛肉膏、酵母膏,二者都在99%的概率水平上对菌体生长有正效应.而蛋白胨对菌体生长影响是负效应,但不显著.NaCl对菌体生长影响也极不显著.由方差分析结果可知,选取的水平接近最大响应区域.因此不再进行最陡爬坡实验.最后用中心复合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度.由实验结果可知,菌株在优化后的种子培养基中生物量比未优化培养基高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学食品科技与营养系	279	3858	34.0	45.0
2	陈启和	浙江大学食品科技与营养系	79	898	17.0	27.0