利用方差分析法探讨影响啤酒中高级醇含量的多因素

• 作者: 郑翔鹏 郑金成 陈黎斌
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 方差 高级醇 显著性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5

摘要

应用方差统计方法分析影响啤酒中高级醇含量多因素间的相互关系,为在工艺制定上寻找一个合理的高级醇范围提供定性定量的依据,并说明良好数据处理方法的重要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑翔鹏		7	4	1.0	2.0
2	陈黎斌		14	9	2.0	3.0
3	郑金成		4	0	0.0	0.0