作者:
原文服务方: 农技服务       
摘要:
推荐文章
面包制作的关键工艺
面包
面粉
酵母
关键技术
麦芽汁面包的制作工艺研究
麦芽汁
面包
制作工艺
感官评价
正交试验优化南瓜甘薯面包的制作工艺
南瓜
甘薯
面包
感官品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 层层酥面包制作技术
来源期刊 农技服务 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(6) 所属期刊栏目 贮藏加工
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-8421.2002.06.027
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2002(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农技服务
月刊
1004-8421
52-1058/S
32开
1984-01-01
chi
出版文献量(篇)
24479
总下载数(次)
0
总被引数(次)
29555
论文1v1指导