柠檬酒的研究

• 作者: 张泗淮 王平先 谢林
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酒 工艺
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 科学试验
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7|TS261.4
• 字数: 842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2002.03.027

摘要

柠檬酒是利用纯天然无公害柠檬果皮,用萃取法提取果皮中的维生素C等多种对人体有益的矿物质和有机酸,是一种老少皆宜的美容保健饮品.